Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Riso Con Pollo E Zucchine Ricetta Riso Con Pollo E ZucchinePrimi vari Nel tegame portate ad ebollizione il brodo.Tritate separatamente il petto di pollo, le zucchine ed il prezzemolo.Mettete la cipolla tritata nella casseruola con 30 g di burro e fatela appassire senza colorire, mescolando con un cucchiaio di legno.Unite i dadini di pollo e fateli colorire, unite le zucchine e fate rosolare a fuoco vivace per 2 minuti.Unite il riso e fatelo tostare per 2 minuti, sempre mescolando.Versate il vino e fatelo evaporare.Versate poco alla volta il brodo e continuate la cottura per 15/18 minuti circa mescolando ogni tanto.Togliete il tegame dal fuoco, aggiungete il burro rimasto, il formaggio grattugiato ed il prezzemolo.Mescolate e servite subito.
