Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppa Del Nord Ricetta Zuppa Del NordPrimi vari Tagliare a dadini 250 g di pancetta e soffriggerla in 20 g di burro.Unirvi 2 cipolle affettate, 500 g di mele sbucciate e tagliate in 4 parti, 1 cavolo rosso tagliato a fette sottili.Innaffiare con 50 cl di vino rosso e cuocere 5 minuti a fuoco basso.Pepare ed aggiungere 13 bacche di ginepro.Coprire e far bollire per 1 ora e 1/2.Unire 800 g di salsiccia affumicata a pezzi e continuare la cottura per 30 minuti.Servire ben caldo.
