Ricetta Zuppa Pavese

Primi vari
Preparazione Zuppa Pavese Portare il brodo ad ebollizione.
Tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro.
Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.

NOTE:
Luogo: Lombardia
Luogo: Pavia

Uova
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
8 uova
8 fette pancarré
60 g burro
50 g formaggio parmigiano grattugiato
100 cl brodo