Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Cassoeula Ricetta CassoeulaCarne Tagliate la cipolla a fettine e fatela imbiondire in una grande pentola insieme con il lardo e il burro.Tagliate a pezzettini le carni e mettetele a rosolare nel soffritto.Dopo circa 10 minuti aggiungete anche le verdure grossolanamente tritate.Sciogliete 3 cucchiai di conserva di pomodoro in poca acqua e unitela alle carni, salate, pepate e lasciate cuocere a pentola coperta e fuoco basso.A metà cottura unite i salamini e la verza sottilmente tagliata; procedete la cottura aggiungendo di tanto in tanto poco vino bianco.La cottura sarà ultimata quando la verza sarà completamente sfatta.Servitela con della polenta bollente.
