Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Coniglio Gratinato (2) Ricetta Coniglio Gratinato (2)Carne Mescolare senape, paprica e sale, poi spalmare il coniglio e metterlo nel frigorifero per 1 ora.Rosolare la carne nella crema di grasso poi bagnare con il vino e lasciar cuocere 45 minuti.Togliere la carne con un colino e metterla nella pirofila.Aggiungere alla salsa lo scalogno e, sempre mescolando, la panna, il pepe verde e metà del formaggio.Scaldare il tutto.Versare la salsa ottenuta sul coniglio e cospargere con il resto di formaggio.Gratinare nel forno caldo a 220 gradi.Servire con riso bianco, risotto o pasta e spinaci.