Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Costine Brasate E Polenta Ricetta Costine Brasate E PolentaCarne Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.Fate soffriggere in olio e burro.Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto.Servire con la polenta.
