Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Fagottini Di Vitello Ricetta Fagottini Di VitelloCarne Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale.Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe.Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta.Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini.Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.