Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Fegato Di Vitello Al Prosciutto Ricetta Fegato Di Vitello Al ProsciuttoCarne Ciascuna fetta di fegato passatela nella farina e fatela cuocere nel burro, salando e pepando.Finita la cottura, togliete dalla padella il fegato e nella stessa padella fate dorare il prosciutto.Con il vino, allungate il sugo di cottura, togliete il tutto dal fuoco e aggiungeteci il burro rimasto.Servite su un vassoio le fettine di fegato alternate con quelle di prosciutto versandoci sopra la salsa.Guarnite con le fettine di limone e, a parte, le patatine fritte.