Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Scaloppine Alle Olive Ricetta Scaloppine Alle OliveCarne Battere la carne e passarla rapidamente nella farina.Imbiondire la cipolla tritata con olio d'oliva, burro, aglio e alloro.Eliminare l'aglio e unire la purea di olive, mescolare e adagiarvi le fettine di carne, dorarle, spruzzarle con aceto, far evaporare e condire con sale e pepe.Bagnare di tanto in tanto con poco brodo e portare, adagio, a cottura.
