Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Spezzatino Di Capretto Ricetta Spezzatino Di CaprettoCarne Tagliate a pezzi la carne, salate, pepate e mettetela a dorare nello strutto.Quando sarà dorata aggiungete un po' di aglio e il rosmarino tritato.Lasciate dorare ancora per 1 minuto e poi cospargete di farina aggiungendo aceto e acqua.Mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 15 minuti.Togliete le lische alle tre acciughe e mettetele in una padella con un po' del sugo di cottura della carne e schiacciatele con la forchetta.Quando questa salsa sarà densa versatela sulla carne.Servite il tutto cospargendo di rosmarino tritato.