Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Calamari In Graticola Ricetta Calamari In GraticolaPesce Pulire i calamari eliminando gli occhi, la vescica dell'inchiostro e l'osso, lavarli sotto l'acqua corrente e asciugarli.Emulsionare l'olio col succo di limone e ungere i calamari.Porli sulla graticola ben calda e cuocerli rigirandoli bene e bagnandoli ancora con limone e olio.Preparare un trito con aglio e prezzemolo.Disporre i calamari caldi sul piatto da portata, cospargerli con il trito e servirli subito.
