Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Cernia Al Forno Ricetta Cernia Al FornoPesce Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela.Mettete in una pirofila tre cucchiai d'olio.Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori.Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino.Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d'ora.Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato.Vini di accompagnamento: Soave Classico DOC, Bolgheri Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.