Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Gamberetti In Insalata Con Fagioli Ricetta Gamberetti In Insalata Con FagioliPesce In una pentola fate bollire un litro d'acqua con una rondella di limone e sale.Lessatevi i gamberetti per 5-6 minuti, sgocciolateli, metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare.Sgocciolate i fagioli dal liquido di conservazione, passateli a lungo sotto l'acqua fredda, scolateli e uniteli ai gamberetti.Emulsionate aceto, sale, pepe e olio.Versate sull'insalata, mescolate, cospargete di prezzemolo fresco tritato e servite.Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Ischia Biancolella DOC.