Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Sogliole Alla Crema (2) Ricetta Sogliole Alla Crema (2)Pesce Mondare il prezzemolo e scottarlo in acqua bollente non salata per 7 minuti.Sgocciolarlo e passarlo al mixer con la panna.Sciogliere 10 g di burro e unire 10 g di farina, mescolare e diluire con il brodo.Togliere dal fuoco e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema.Rimettere sul fuoco, unire la panna al prezzemolo senza far prendere il bollore.Salare, pepare e tenere in caldo cuocere in 30 g di burro i filetti infarinati.Servirli con la salsa bollente.
