Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Cotolette Speciali Ricetta Cotolette SpecialiPollo e pollame Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà ben montato.Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo.Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.
