Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Dindo In Doppia Salsa Ricetta Dindo In Doppia SalsaPollo e pollame Fate rosolare la fesa in olio e burro; quando ha preso colore salate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo un po' d'acqua calda.A cottura ultimata togliete l'arrosto dalla casseruola e nel sugo rimasto versate la panna, un cucchiaio di salsa Rubra e un cucchiaino di Worcester cuocendo a fuoco dolce finché la salsa è ridotta alla metà.Ritirate dal fuoco e aggiungete un cucchiaino di brandy.Tagliate l'arrosto a fette, copritele con la salsa e servite.
