Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Galletto Ripieno Al Ragù Ricetta Galletto Ripieno Al RagùPollo e pollame Tritare finemente le interiora lavate ben bene; rosolarle in olio con aglio, cipolla, prezzemolo; salare, pepare e stemperare con un cucchiaio di vino.Una volta stiepidite unirvi mollica, formaggio, uova e mescolare.Farcire il galletto e cucirlo.Rosolarlo in olio con aglio e cipolla; sfumare col vino e unire la salsa di pomodoro.Cuocere per 2 ore.