Ricetta Pizza Rustica Ai Formaggi

Antipasti vari

Con farina, burro e sale preparare l'impasto.
Setacciare la ricotta e unirvi 3 tuorli.
Incorporarvi formaggi e salsiccia tagliati a dadini.
Salare, pepare e cospargere di prezzemolo.
Dividere l'impasto a metà, spianarlo e porlo sul fondo di una grande teglia unta col burro.
Disporvi il composto e ricoprire con la restante sfoglia.
Spennellare con 1 tuorlo e infornare per 50 minuti a 180 gradi.