Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Ai Capperi Ricetta Pollo Ai CapperiPollo e pollame Tagliare un pollo in pezzi, far rosolare con burro e olio dopo averlo infarinato leggermente.Bagnare con vino bianco e a parte preparare un fondo così composto: olio, aglio tritato, capperi sott'aceto.Far rosolare tutto e unire al pollo.Continuare la cottura a fuoco lento.