Ricetta Crema Di Pomodoro Con Bocconcini Di Mozzarella

Antipasti vari
Preparazione Crema Di Pomodoro Con Bocconcini Di Mozzarella Tagliare in 4 i pomodori.
Soffriggere olio, cipolla e aglio.
unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti.
Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera.
Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.

Pomodori
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
3 pomodori
1 mozzarella di bufala
1/2 cipolla
2 spicchi aglio
10 cl olio d'oliva extra-vergine
1 mazzetto insalata rucola
basilico
sale
pepe