Ricetta Crostini Con Il Pompelmo

Preparazione Crostini Con Il Pompelmo Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola.
Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati.
Salate e pepate.
Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene.
Spegnete e incorporate il tuorlo al composto.
Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea.
Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto.
Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi.
Servitele calde.
Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

Pompelmo
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
pancarré
150 g formaggio olandese
1 cucchiaio formaggio groviera grattugiata
2 pompelmi
2 cucchiai panna
1 tuorlo d'uovo
burro
sale
pepe