Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Di Gamberetti (2) Ricetta Salsa Di Gamberetti (2)Salse Amalgamate in una casseruola la besciamella con la panna ed il fumet di pesce.Mettete sui fuoco e portate a lenta ebollizione e, rigirando con un cucchiaio di legno, fate ridurre di metà il volume dei composto.Togliete dal fuoco e unite alla salsa, rigirando, il burro ai gamberetti.Versate la salsa in una ciotola, decorate la superficie con i gamberetti sgusciati e spolverizzate con pepe di Caienna.Potrete utilizzare questa salsa per guarnire il centro e la superficie di una 'ciambella' di riso lessato al dente e condito al burro.
