Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Di Pomodoro Ricetta Salsa Di PomodoroSalse Mondate il sedano privandolo dei filamenti, pulite le carote e tagliate entrambi a pezzettini.Eliminate i semi dei pomodori e tagliatene la polpa a dadini.Affettate finemente lo scalogno e l'aglio, poneteli in una casseruola con l'olio e fateli appassire per 4 minuti, a fuoco medio-alto.Unite il sedano e le carote, lasciate insaporire tutt'assieme per qualche minuto, poi aggiungete le erbe aromatiche, un'abbondante presa di sale e le spezie.Unite anche i pomodori, il vino bianco e l'aceto balsamico e fate cuocere a calore moderato e a recipiente scoperto per 15-20 minuti.Al termine, passate la salsa al setaccio e, se risultasse troppo liquida, fatela ridurre ulteriormente.