Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Asparagi Alla Senape Ricetta Asparagi Alla SenapeContorni vari Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta.Scolarli e lasciarli asciugare.Tagliare le punte e metterle in un'insalatiera.A parte emulsionare la senape con l'aceto, salare, incorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio.Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi.Mescolare delicatamente e servire.
