Ricetta Cardi Fritti

Preparazione Cardi Fritti I cardi vanno pelati completamente, lasciando solo le coste, tagliati a pezzetti da 5/6 cm. e bolliti (30 minuti circa).Vanno poi messi in un tegame ove avremo fatto un soffritto d'aglio aggiungendo pepe, sale, prezzemolo e burro.
Lasciare cuocere per 15 minuti e poi aggiungere 1/2 litro di latte e continuare la cottura finché il latte si sarà consumato.
A fine cottura si può aggiungere una spruzzata di parmigiano.

Cardi
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
cardi
aglio
pepe
sale
prezzemolo
burro
50 cl latte
1 spruzzata formaggio parmigiano