Ricetta Crema Di Peperoni

Contorni vari
Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla.
Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire.
Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa.
Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene.
Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.