Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Croccante (2) Ricetta Insalata Croccante (2)Contorni vari Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e tuffarli in acqua acidulata col succo di 1 limone.Pulire, lavare e asciugare sedano e finocchio.Affettare finemente carciofi, finocchio, sedano e cipolla.Scaldare 3 cucchiai d'olio, aggiungere il peperoncino sbriciolato e le verdure rosolare per 10 minuti a fuoco medio e levare dal fuoco.Mettere le verdure in un'insalatiera, unire i germogli, le olive tagliate a rondelle, sale, origano e succo di limone.Mescolare bene.
