Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Di Peperoni Verdi Fritti Ricetta Insalata Di Peperoni Verdi FrittiContorni vari Pulite i peperoni eliminando il picciolo, i semi interni e i filamenti bianchi.Lavateli e asciugateli, tagliateli a pezzetti piuttosto grossi e fateli soffriggere in una padella capiente in abbondante olio di oliva.Quando saranno cotti, ma ancora al dente, toglieteli dalla padella e metteteli a scolare su un foglio di carta assorbente.Nel frattempo mettete nell'olio ancora caldo lo spicchio di aglio mondato e tritato grossolanamente, i capperi e le olive snocciolate.Versate sul tutto i peperoni.Condite con sale e prezzemolo tritato.Servite caldo.