Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Melanzane Gustose Ricetta Melanzane GustoseContorni vari Lavate le melanzane e tagliatele a striscioline sottili, salatele e fatele scolare.Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle.Mettete le melanzane a friggere, con i peperoni, in abbondante olio.Quando saranno appassite, disponete le verdure a strati in un'insalatiera.Cospargete con fettine d'aglio e menta e condite con un bicchiere d'aceto fatto bollire.Mescolate e servite in tavola freddo.