Ricetta Passato Di Verdura Con Pomodoro

Pulire e lavare le verdure e tagliarle a pezzetti.
Metterle in una casseruola con acqua e lasciare cuocere per 60 minuti circa.
A metà cottura aggiungere i pomodori pelati.
Passare il tutto al passaverdure e rimettere in una pentola per altri 3-4 minuti.
A cottura ultimata condire con olio d'oliva extra-vergine e parmigiano.