Ricetta Purè Dell’estate

Preparazione Purè Dell’estate Lessare le patate con la buccia.
Tritare i cetriolini, il peperone e le olive snocciolate, aggiungere 1 cucchiaio di pasta d'acciughe, 5 cucchiai di olio e mescolare bene.
Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate.
Unire la salsa preparata, amalgamare molto bene e servire il purè freddo.

Patate
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
5 patate
3 cetriolini sott'aceto
1 peperone sott'olio
1 cucchiaio pasta d'acciughe
8 olive verdi
5 cucchiai olio d'oliva