Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Spinaci Prosciutto E Ricotta Ricetta Spinaci Prosciutto E RicottaContorni vari Lavate e lessate gli spinaci con poco sale, scolateli e strizzateli.In una terrina fate un impasto con gli spinaci tritati finemente, i tuorli d'uovo, il prosciutto sminuzzato, la ricotta e il parmigiano.Montate gli albumi a neve e uniteli al composto.Aggiustate di sale.Ungete una pirofila con poco olio d'oliva extra-vergine.Cospargetela di pangrattato e versateci gli spinaci.Coprite con poco pangrattato finissimo e livellate con una forchetta.Condite con un filo d'olio e mettete in forno a 190 gradi per 30/35 minuti.
