Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Uova Strapazzate Al Pomodoro (6) Ricetta Uova Strapazzate Al Pomodoro (6)Contorni vari Lessare in poca acqua i pomodori con sedano e basilico.Scolarli, pelarli e tagliarli a pezzi.Rimetterli al fuoco con l'olio e la cipolla tritata.Lasciarli cuocere per 15 minuti.Rompere le uova in una ciotola, sbatterle, aggiungere un po' di parmigiano, sale e qualche cucchiaio di panna.Versarle sui pomodori e, a fuoco basso, lasciarle rapprendere.A cucchiaiate, cospargerle sui crostini passati al burro.Servire caldo.