Ricetta Lunette

Mescolare il burro con lo zucchero Aggiungere quindi i 4 tuorli d'uovo, la scorza del limone grattugiata, il succo del limone e l'acqua. Unire poi la farina mescolata con il lievito ed infine gli albumi montati a neve ferma. Imburrare una teglia, versarvi l'impasto e cospargerlo con le noci tritate. Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.