Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Bavarese Al Mandarino Ricetta Bavarese Al MandarinoDolci e Crostate Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda, bollite il latte.Montate tuorli e zucchero, aggiungete il latte e cuocete finché si addensa.Strizzate la colla di pesce, unitela alla crema e fate raffreddare.Filtrare il succo dei mandarini, unitelo alla crema.incorporate la panna montata, trasferite il tutto in uno stampo inumidito e mettete in frigo.Per la salsa: battete tuorli e zucchero, unite la farina, il latte tiepido e la vaniglina.Fate cuocere finché velerà il cucchiaio.Sbucciate gli acini e mescolateli alla salsa.Sformate la bavarese e servitela con la salsa all'uva.