Ricetta Dolce Gelato

Preparazione Dolce Gelato Sbattere bene i tuorli con lo zucchero.
Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna.
Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore.
Guarnire con la granella di cioccolato e servire.

Biscotti Amaretti
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
6 uova
75 cl latte
150 g biscotti amaretti
1 bicchierino liquore all'arancia
70 g fecola di patate
25 cl panna montata
180 g zucchero
granella di cioccolato