Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Tiramisù Ricetta TiramisùDolci e Crostate Montate a neve soda gli albumi.Grattugiate il cioccolato fondente.Riunite in una ciotola i tuorli e lo zucchero, lavorateli a lungo con il cucchiaio di legno fino a renderli bianchi e spumosi.Incorporatevi delicatamente il mascarpone e poi gli albumi montati a neve.Coprite il fondo di un piatto da portata rettangolare a bordi alti con uno strato di savoiardi e spennellateli accuratamente con il caffè.Ricopriteli con uno strato di crema al mascarpone e spolverizzatela con un po' di cioccolato grattugiato.Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti.L'ultimo strato deve essere di mascarpone spolverizzato di cacao.Ponete il dolce in frigorifero per circa 3 ore.
