Home Ricette Primi Ricette Pasta Ricetta Farfalle funghi e pancetta affumicata Ricetta Farfalle funghi e pancetta affumicataPasta Portare a bollore 1,5 litri di acqua salata versati i funghi fare riprendere il bollore e scolare. In una padella tagliare la cipolla e fatela rosolare insieme con l'olio aggiungere la pancetta e insaporire unite il vino fate evaporare e unite i funghi e rosolateli a fuoco basso per circa 5 minuti. Tagliare il prezzemolo e unite nella padella mescolate e chiudere il fuoco. Portare a bollore circa 5 litri di acqua salata sciogliere lo zafferano in un contenitore a parte con acqua bollente e unire all'acqua di cottura della pasta fare riprendere il bollore e unite le farfalle cuocerle come indicato nella confezione. Scolate e unire nella padella e mescolate per circa un minuto. Servire calde. A piacere una spolverata di parmiggiano.
