Ricetta Bomboline Di Riso

Preparazione Bomboline Di Riso Mettete il risotto in una terrina, incorporatevi l'uovo e una manciata di parmigiano.
Amalgamate bene, poi prendete una cucchiaiata di composto, mettetevi nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondate l'impasto in modo da formare una bombolina.
Preparate la altre, tutte allo stesso modo.
Passatele nel pangrattato e fatele dorare in abbondante olio bollente.
Servitele caldissime, dopo aver scolato l'unto di cottura su della carta assorbente.

Mozzarella
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 piatto risotto alla milanese avanzato
1 mozzarella
1 uovo
olio d'oliva
pangrattato
formaggio parmigiano