Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Bucatini Alla Menta Ricetta Bucatini Alla MentaPrimi vari Dopo aver lavato e spuntato le zucchine tagliatele a rondelle sottili.Fate rosolare l'aglio in olio e burro, poi aggiungete in padella le zucchine.Salatele, pepatele e alla fine spolverizzatele di menta tritata.Mentre le zucchine cuociono, lessate i bucatini in abbondante acqua salata in ebollizione.Scolateli al dente e versateli in una terrinetta.Aggiungete l'uovo sbattuto con il pecorino e il parmigiano grattugiati e mescolate bene.Condite i bucatini con le zucchine, spolverizzateli di formaggio grattugiato e serviteli decorati con foglioline di menta fresca.
