Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Pasta Estiva Ricetta Pasta EstivaPrimi vari Tagliare la melanzana a dadini e rosolarla in poco olio.Tagliare a filetti i peperoni e appassirli in olio.Tagliare a cubetti pomodori e mozzarella e porli in una grande zuppiera.Unire i peperoni, le melanzane e mescolare bene.Lessare la pasta al dente, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda.Versarla nella zuppiera.Condirla con il succo di limone, olio, sale, pepe e le erbe, mescolare e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire.