Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Al Marsala Ricetta Risotto Al MarsalaPrimi vari Soffriggere un trito di metà cipolla e carote in metà burro, unendo un mestolino di brodo.Unire il riso, far tostare e portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo.Soffriggere metà cipolla tritata con il burro, unire la lingua a dadini 1 cucchiaio raso di farina, sale e pepe e stemperarvi il marsala mescolando e quando la salsa è densa unire poco latte, quindi condirci il risotto.