Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Con Le Olive Ricetta Risotto Con Le OlivePrimi vari Tritare olive e prezzemolo.Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti.Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta.Infine unire origano e grana.