Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Spaghetti Alle Melanzane (2) Ricetta Spaghetti Alle Melanzane (2)Primi vari Dorare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio, eliminarlo e versare nel tegame il pomodoro e 1 manciata di basilico tritato.Salare, pepare e cuocere 10 minuti a fuoco basso.Affettare molto sottilmente le melanzane, passarle nella farina e friggerle.Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo, le melanzane e pecorino tagliato a scagliette.