Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Agnello Ai Finocchietti Ricetta Agnello Ai FinocchiettiCarne Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato.In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto.Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo.Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti.Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.
