Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Di Manzo Marinato Ricetta Arrosto Di Manzo MarinatoCarne Lasciate macerare la carne sei ore in abbondante olio, prezzemolo, cipolla a fettine, erbe odorose e pepe.Fate colorire la carne in olio e burro.Salate quando è ben rosolata.Proseguite la cottura per un'ora e mezzo o più se necessario.Togliete l'arrosto dal recipiente e sciogliete nella casseruola una noce di burro impastata con poca farina.Mescolate, fate leggermente addensare e aggiungete un po' della marinata passata al colino.Servite l'arrosto tagliato a fette con la salsa a parte.Vini di accompagnamento: Sizzano DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Nardò Rosso DOC.