Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Fegato Alla Veneziana (4) Ricetta Fegato Alla Veneziana (4)Carne Preparare il fegato a fettine di 2-3 mm. Far appassire per 30 minuti in olio e burro la cipolla affettata sottilmente, bagnando con poco brodo; alzare il fuoco ed unire il fegato; cuocere per 4 minuti rivoltandolo continuamente.Verso la fine della cottura salare.Trasferire in un piatto caldo, rifinire con una macinata di pepe, una spruzzata di limone e prezzemolo tritato.
