Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Filetto A La Carbonade (2) Ricetta Filetto A La Carbonade (2)Carne Bollire il vino con tutti gli odori fino a ridurlo ad una salsa morbida.Saltare in padella i filetti con una noce di burro, un cucchiaio di olio d'oliva, rosmarino, aglio, sale e pepe.Unire alla carne la salsa al vino, farla impregnare per un attimo poi togliere la carne dalla padella e mantecare con un po' di burro la salsa.
