Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Involtini Di Prosciutto Farciti Con Funghi Ricetta Involtini Di Prosciutto Farciti Con FunghiCarne Scaldare il latte e spezzettarvi il pane.Sgocciolarlo e ridurlo in un purè sodo incorporandovi 20 g di burro.Pulire e cuocere i funghi per 5-6 minuti con metà del burro rimasto e la cipollina.Tritare i funghi e il basilico e unirlo al pane, poi aggiungere al sugo dei funghi metà del parmigiano grattugiato e le due uova intere sbattute.Porre sulle fette di prosciutto il composto e arrotolarle.Dopo averle poste in una pirofila unta di burro, coprirle con il rimanente formaggio ed una salsetta preparata con il restante burro, il marsala, la panna e un po' di brodo.Passare in forno già caldo (200 gradi) per 15 minuti.Servire caldi.