Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Rana Al Riesling Ricetta Rana Al RieslingCarne Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana.Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo.Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti.Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna.Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana.Cospargere con prezzemolo tritato e servire.